Yves Emmanuel Traiteur
12,80€ .
Gagnez votre animation culinaire avec Yves Emmanuel Traiteur !
ATTENTION : Offres disponibles jusqu’au 1er Avril 2023
Maître des saveurs et du goût, avec plus de 20 ans de savoir-faire en tant que chef afropéen, Yves Emmanuel Traiteur vous partage sa passion pour l’art culinaire.
Formé par les plus grands tels que Le Nôtre ou encore Ferrandi, il saura ravir les papilles de vos convives durant votre réception de mariage.
Yves Emmanuel Traiteur définit son art à la frontière de l’Europe et l’Afrique et vous propose une alliance subtile entre les épices ou ingrédients de la cuisine africaine et des recettes traditionnelles de la cuisine européenne.
Ses créations culinaires afropéennes sont proposées du cocktail/vin d’honneur à la pièce-montée.
Yves Emmanuel Traiteur et son équipe s’occupent de tout, et vous ? Régalez-vous !
Gagnez votre animation culinaire GRATUITE en réservant votre traiteur sur le site avant que ce ne soit trop tard !
DESCRIPTION DES OFFRES
Réservez votre traiteur sur le site et obtenez une animation culinaire gratuite au choix :
- Animation chaude à la plancha (réalisée à l’extérieur) : sautés de gésiers, brochette de volaille
- Animation froide : foie gras et chutney, saumon fumé
Le nombre de personnes est à hauteur de 50% du nombre d’invités pour le diner
Menu Buffet sans cocktail apéritif | 55 € par personne
Cette prestation inclut :
- Entrées (4 au choix)
- Plats ( 4 au choix )
- Légumes d’accompagnement ( 4 au choix )
- Dessert (servi à l’assiette 1 au choix )
- Vaisselle : Verre à vin – verre à eau – verre à champagne – 3 assiettes – fourchette – cuillère à café – couteau à viande
- Boissons pendant le repas uniquement (Eau Evian ou Vittel, Jus d’orange, Jus multivitaminé)
- Personnel (8heures/service)
Menu Buffet avec cocktail apéritif | 59 € PAR PERSONNE
Cette prestation inclut :
- Entrées (4 au choix)
- Apéritifs : 3 cocktails de boisson et 6 variétés de pièces en amuse-bouche au choix/personne
- Plats ( 4 au choix )
- Légumes d’accompagnement ( 4 au choix )
- Dessert (servi à l’assiette 1 au choix )
- Vaisselle : Verre à vin – verre à eau – verre à champagne – 3 assiettes – fourchettes – cuillère à café – couteau à viande
- Boissons pendant le repas uniquement (Eau Evian ou Vittel, Jus d’orange, Jus multivitaminé)
- Personnel (8heures/service)
Menu service à l’assiette sans cocktail | 59,9 € PAR PERSONNE
Cette prestation inclut :
- Entrée – Plat – dessert
- Vaisselle : Verre à vin – verre à eau – verre à champagne -3 assiettes – fourchette – cuillère à café – couteau à viande
- Boissons soft pendant le repas uniquement (Eau Evian ou Vittel, Badoit, Jus d’orange, Jus multivitaminé)
- Personnel (8 heures/service)
Menu enfant à 12,90 €
Cette prestation inclut :
- 1 entrée au choix : Macédoine de légumes fait maison et ses crudités – Assortiment de charcuteries – Assiette mixte (crudité de légumes et charcuterie)
- 1 plat chaud au choix : Burger 100% pur Bœuf du Chef frite salade – Emincé de poulet sauce normande et son riz cantonné – Filet de cabillaud riz créole velouté de fumet de poisson
- 1 dessert : à déterminer
Valable pour les enfants de 5 ans à 15 ans
A savoir pour toutes les offres :
En cas de paiement en plusieurs fois, la dernière échéance doit avoir lieu 1 mois avant la date de l’événement. Merci de vous assurer de cette condition lors de votre réservation.
Les frais de déplacement sont inclus en IDF. Pour les évènements hors IDF, tarif sur devis.
Offres valables pour les événements de 80 personnes minimum. Pas de limitation d’invités pour le diner
Option : heures supplémentaire du personnel possible à 28€/heure pour 30 convives
Les jus multivitaminés peuvent être remplacés par des boissons gazeuses (à la charge du client)
Concernant les dégustations :
- Les dégustations sont organisées à partir du 14 mars en semaine du lundi au vendredi ou les dimanches de 13h à 15h selon les disponibilités de chacun
- Les dégustations sont composées de : 3 amuses bouches, 2 entrées, 2 plats
- Le prix de la dégustation correspond au prix de l’offre. Le choix des mets est à la carte.
- Le montant de la dégustation peut être remboursé à hauteur de 50% si vous souhaitez réserver votre prestation chez Yves-Emmanuel Traiteur.
- Pour les dégustations en présentiel, vous devez être 3 minimum EN HIVER et 4 minimum EN ETE
- Pour les dégustations à emporter, vous devez être 2 personnes minimum EN HIVER et et 4 minimum en ETE
- Prévoir 1h minimum pour les dégustations en présentiel
- Les dégustations ont lieu au laboratoire du traiteur à Neuilly Sur Marne
Foire aux questions
Comment s’effectue le paiement ? Vous pouvez payer votre 1er acompte sur le site pour réserver votre date. Après dégustation, validez votre achat en payant le reste sur le site. Le solde doit être réglé 1 mois avant la date de l’événement.
Nous nous réservons le droit de refuser la prestation si la dernière mensualité a lieu après l’événement
Puis-je vous contacter avant de réserver ? Oui, nous sommes à votre entière disposition pour toutes questions. Vous pouvez également joindre le service client de Mon Event Privé
Comment profitez de vos offres ? Vous pouvez profiter de nos offres uniquement en payant votre prestation sur le site Mon Event Privé
Inclus dans les prestations ? Vaisselle : Verre à vin – verre à eau – verre à champagne – 3 assiettes – Fourchette – cuillère à café – couteau à viande
Boissons pendant le repas uniquement (Eau Evian ou Vittel, Jus d’orange, Jus multivitaminé)
Personnel (8 heures/service)
Non compris dans les prestations ? Wedding cake, nappage & serviettes (sauf pour la formule excellium)
Quelle est votre méthode de travail ? J’organise un rdv physique avec les mariés pour la dégustation et connaître leur préférence et goût
Proposez-vous des options en supplément ? Oui, animation culinaire entre 1€ et 1,5€ par personne
Nappage de table carré adaptable sur table ronde : 8€ la nappe
Serviettes carré 50cmx50cm 1€50 pièce
Acceptez-vous les réceptions dont le vin d’honneur et la soirée sont dans des lieux différents ? Oui 15km maximum
Quels types de cuisine proposez-vous ? Afro-européenne
Quels sont les mets proposés dans le vin d’honneur et/ou buffet ? Indiqué sur les différents onglets
Puis-je réaliser une dégustation avant d’acheter sur le site ? Oui
Proposez-vous un buffet ou un service à table ? Oui, je propose les deux
Cuisinez-vous sur le lieu de réception ? Non je cuisine tout au sein de mon laboratoire et sur place, je réalise du réchaud
Existe-t-il une commande minimum ? A partir de 80 convives
Est-il possible d’adapter ou de modifier les menus ? Oui
Proposez-vous des menus personnalisés ? Oui
Proposez-vous des menus spécifiques ? (halal, végétarien, sans gluten, bio etc..) Oui
Proposez-vous des gâteaux de mariage ? Oui
Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage ? Facturez-vous une majoration ? Oui vous pouvez l’apporter sans majoration
Quelles sont les formules boissons ? Oui, les boissons softs sont inclus pendant le repas uniquement. Pour le vin d’honneur, le client apporte sa propre boisson
Y’a-t-il une limite horaire à respecter pour l’événement ? Non, nous restons tant que la partie repas n’est pas terminée mais il faudra prévoir un supplément en cas de dépassement lié à ce qui est indiqué sur notre contrat.
Célébrez-vous plus d’un événement par jour ? Oui
Acceptez vous les mariages hors Ile-De-France ? Oui, cela dépend des km
Dans le cas d’une réservation inférieure au nombre minimum de menus, à combien s’élève le supplément ? Cela rentre dans un cas de chef à domicile et cela est sur devis
COVID-19
Puis-je demander au prestataire de décaler la date de mon mariage si le virus est encore présent ? Il est tout à fait possible de demander un report de date. Le prestataire devra vous proposer une date dans les 18 mois qui suit la date initiale.
Est-ce que le prestataire peut m’imposer une date ou une période de report ? Non, le prestataire devra vous proposer une date en fonction des disponibilités de son calendrier et de vos contraintes.
Puis-je me faire rembourser la prestation achetée sur Mon Event Privé si je décide de décaler ou d’annuler mon mariage ? Vous avez un délai de rétractation de 30 jours à compter de la date d’achat pour obtenir un remboursement de la part de Mon Event Privé. Au-delà de cette date, aucun remboursement ne pourra être réalisé.
Dois-je signer un contrat avec le prestataire en plus de l’achat réalisé sur le site ? Oui car nos conditions générales de ventes sécurisent vos achats et la prestation négociée sur notre site internet. En revanche, chaque prestataire a ses propres CGV. De plus, si vous optez pour des options supplémentaires, il faudra prendre connaissance des clauses et conditions du prestataire. Nous vous recommandons donc fortement de signer un contrat avec le prestataire également.
Nous avons payé une prestation pour un nombre de convive qui a diminué, pouvons-nous recevoir un remboursement au pro-rata de nos acomptes ? Malheureusement non car les frais initiaux ont été dépensés pour le nombre de convives prévus. En revanche, nos prestataires peuvent proposer des avoirs ou des services en plus pour équilibrer la dépense.
Comment faire face à un prestataire qui ne propose aucune flexibilité ? Les prestataires de Mon Event Privé sont extrêmement conciliants en ces temps difficiles. Mon Event Privé et les prestataires privilégient le dialogue et l’écoute pour trouver des solutions qui conviennent à tous.
Menu Buffet
COMPOSANT DU MENU BUFFET (avec ou sans cocktail) :
-
Boisson Cocktail
Punch alcoolisé ou sans alcool
Mojito alcoolisé ou sans alcool (animation) – Sangria
Jus de Gingembre – Bissap (Jus de l’hibiscus)
-
Vin d’honneur / Apéritif
Amuses Bouches
Foie gras canard (animation) Servi sur pain d’épice et son chutney frais
Blinis de la mer
Assortiment de Canapés variés
Mini Brochettes Apéritives
Jambon italien melon ou autres fruits selon la saison
Tomate mozzarella (marinée au pesto)
Animations culinaires* 1 choix (fait en direct devant les invités)
Gambas à la plancha
Saint Jacques à la plancha et au chorizo
Saumon fumé levé en carpaccio accompagné de toast grillé et sa crème citronnée
Et d’autres selon la demande des clients
*frais supplémentaires à prévoir selon l’animation et la durée
Mises en bouche chaude
Navettes Gourmandes
Mini cheeseburger
Gougère pure beurre aux fromages
Mini club sandwich
Mini feuilleté de croissant aux saucisses
Mini croissant fourré
Nos Cromesquis dans toutes ses formes
Sablé parmesan
Pastels au thon
Verrines
Tartare de tomates et de thon couronné de physalis
Croque de légumes purée d’avocat
Amuses-bouche sucrées
Coupelle de mousse au chocolat – macaron aux multi saveurs – mini tartelette aux fruits de saison – mini brochette de fruits – pana cotta en verrine – mini opéra café – mini fondant au chocolat – forêt noir en verrine
Pour choix supplémentaire, prévoir 1€ /pièce et par personne
-
Entrée (4 choix possibles)
Tartare de cabillaud reconstitué en entier avec ses écailles de carottes et concombres (1€ supplémentaire/convive)
Salade Océane (chair de crabe, surimi, coquillettes, crevettes roses)
Mille feuilles de tomates /tartare de thon
Salade Caesar (salade romaine, émincé de suprême de volaille, croûton, copeau de parmesan et grappe de tomates cocktail sans oublié la fameuse sauce Caesar)
Assortiment de crudités (macédoine de légume maison, rémoulade de céleri, concombre , œuf , tomate , mélange de choux)
Pyramide ou plateau de cochonnaille (assortiment de charcuteries) ou Paon
Assortiment exotique : Nems – Samoussa – aileron de poulet (1€ supplémentaire/convive)
Pikliz
Possibilité de servir les entrées ci-après à l’assiette :
Mille feuilles de tomates – tartare de thon
Salade Italienne (Mesclun sauce pesto, mozzarella, parmesan, tomate, melon)
Entremet de Foie gras de canard-chutney maison-pain d’épices et son miroir passion (+1€20/convive)
Rosace de Saumon flottante dans son velouté d’igname (+1€20/convive)
-
Plats chauds (4 choix possibles)
Ndole (Viande)
Epinard Sauté aux crevettes et savouré à la morue
Saka-Saka ou Pondu
Sauté de Joue Porc façon Colombo (avec des épices venues de L’INDE)
Poisson Braisé aux épices du Cameroun (1€ supplémentaire/convive)
Rôti de Porcelet entier Macérer 72heures (Animation, poste du Chef)
Méchoui d’agneau (Animation, poste du Chef) (3€ supplémentaire/convive)
Poisson frit à la provençale et son piment d’Espelette (façon cityo)
Sauté de Morue aux crevettes et légumes (solo)
Mbongo Tchioby au porc
Mafé de bœuf ou de poisson
Tièp poulet et ses légumes *(1€ supplémentaire/convive)
Carré de Porc braisé
Sauté de Bœuf Bourguignon
Fricassé de Poulet Rôti
Navarin d’Agneau à la printanière
Ndole morue crevettes (8€/pers)
Ndole poisson fumé (6€/pers)
-
Légumes d’accompagnement
Riz pilaf
Julienne de légumes
Pomme rissolé
Gratin dauphinois
Brochettes de Banane Plantain frit
Banane Plantain cuit à l’Anglaise
Miondo
Riz Créole
Abblo
Brochettes d’igname
Chikwangue (manioc)
Mousseline de patate douce
-
Dessert (servi à l’assiette & 1 choix)
Assiette de mini brochette de fruits – Crêpes maison – sorbet de fruits
Foret noire
Baba rhum au mikado d‘ananas
Assortiment de fromage en buffet ou à l’assiette.
Wedding Cake Basique (Supplément 3€/pers) en remplacement du dessert
Pièce Montée Choux (Supplément 3€/pers) en remplacement du dessert
Menu à l'assiette
COMPOSANT DU MENU SERVICE A L’ASSIETTE:
-
Boisson Cocktail
Punch alcoolisé ou sans alcool
Mojito alcoolisé ou sans alcool (animation)
Sangria
Jus de Gingembre
Bissap (Infusion de l’hibiscus)
Autres boissons servies pendant le repas
Evian ou Vittel
Badoit ou San Pellegrino
Jus de fruit
-
Vin d’honneur / Apéritif
Amuses Bouches
Animation Foie gras canard servi sur pain d’épice et son chutney frais
Blinis de la mer avec du saumon fumé et sa pointe de crème fouettée aux fines herbes
Sablé parmesan aux légumes de saison
Croque en bouche aux crevettes et sa mousseline d’avocat (+0€90)
Kébab à la Parisienne (Wraps varié)
Mini Brochettes Apéritives
Jambon ITALIEN – melon
Tomate-mozzarella (marinée au pesto)
Mini club sandwich
Animations culinaires* 1 choix (fait en direct devant les invités)
Gambas à la plancha (+1€50)
Saumon fumé levé en carpaccio accompagné de toast grillé et sa crème citronnée (+1€50)
Brochette de Gésiers grillée en plancha (+1€)
*frais supplémentaires à prévoir selon l’animation et la durée
Mises en bouche chaude
Navettes Gourmandes de :Tartare de thon ou Saucisse cocktail Fromage (façon mini hot dog)
Mini cheese burger
Gougères pure beurre aux fromages
Mini feuilleté de saucisse en croissant
Accras de Morue
Cromesquis et toutes ses variantes
Bouchées de banane Plantain frit et de ndole (+0€90)
Bouchées de banane Plantain frit et de Saka-saka (+0€90)
Gésier sauté aux épices du monde aloco et poivron grillé
Pastel de thon ou de viandes
Verrines
Tartare de tomates et de concombre couronné de physalis
Croque légumes (carottes-concombre-betterave-poivrons)
Avocat crevettes ( +0€70)
Amuses-bouche sucrées
Coupelle de mousse au chocolat – macaron au multi saveur – mini tartelette aux fruits de saison – mini brochette de fruits – panna cotta en verrine – mini opéra café – baba rhums – forêt noir en verrine – gauffre à la mousse de fruits – animation crêpe.
-
Entrée (1 choix possible)
Cocktail d’avocat crevettes et sa brunoise de légumes croquant ( +1€)
Saumon farcie et mille feuilles de tomates – tartare de thon
Salade Italienne (Mesclun sauce pesto, mozzarella, parmesan, tomates, melon)
Croustillant de Chèvre au miel sur son lit de salade
Entremet de Foie gras de canard-chutney maison-pain d’épices et son miroir passion (+1€20)
Verdurette de Salade aux Gésiers de Volailles sautés et son œuf poché.
Rosace de Saumon flottante dans son velouté d’igname (+1€20)
-
Plats chauds (1 choix possible)
Ballotine de Poulet et son consommé réduit, déglacé à la fleurette (+ 1€20)
Sauté de bœuf braisé de façon exotique et sa garniture aromatique
Souris d’Agneau de 7heure, mijoté pendant environs 5heures (+1€50)
Dos de Cabillaud grillé et sa réduction d’échalote vin blanc déglacé à la crème de coco
Pavé de Saumon unilatéral, beurre blanc à la crème de soja
Rosace de Saumon grillé et son crémeux de vin mousseux (+1€)
Filet de Bar grillé à l’unilatéral sauce gingembre (+1€20)
-
Accompagnement (1 au choix)
Gratin dauphinois + Niçoise de légumes + galette de plantains mure frits
Riz sauté aux légumes de saison+ brochette de plantains frits
Gratin de patates douces (+0€50) + haricots verts + plantains mure frits sous d’autres formes
Mousseline de patate douce (+0€50) + julienne de légumes + brochette de plantains frits
Riz pilaf + courgettes farcies aux légumes de saison + cromesquis exotique
-
Dessert ( 1 choix)
Assiette de mini brochette de fruits
Crêpes maison
Sorbet de fruits
Foret noire
Baba rhum au mikado d‘ananas et son crémeux chiboust
Assortiment de fromages en buffet ou l’assiette.
Buffet de desserts possible :
Coupelle de mousse au chocolat – macaron au multi saveur – mini tartelette aux fruits de saison – mini brochette de fruits – panacotta en verrine – mini opéra café – baba rhums – forêt noir en verrine – gaufre à la mousse de fruits – animation crêpe (+ 1€)
En remplacement du dessert :
- Wedding Cake Basique (Supplément 3€/pers)
- Pièce Montée Choux (Croque en bouche 3€/pers)
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Prestations / produits similaires
-
Hishma Beauty
280,00€ 189,00€ .
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.