La pépite du mois - Délices Coco

Bonjour à vous, ou peut-être bonsoir ;) Et bienvenu dans votre rendez-vous mensuel : Pépite du mois.

Aujourd'hui on met en lumière un prestataire de talent qui régale les papilles : Délices Coco 🥥.

Délices Coco : Qui est-ce ?

Délices Coco c'est avant tout une affaire de famille. Orlane et Laury, deux cousines, qui décident de fonder leur entreprise en novembre 2021. Leur objectif est simple : démocratiser le sorbet traditionnel antillais à travers l'animation culinaire.
Ces deux femmes d'origines antillaises entament cette année leur deuxième saison autour de l'animation culinaire du sorbet antillais 🍨.

L'idée Délices Coco leur est venue lors d'un voyage aux Antilles en 2020. C'est finalement un peu plus d'1 an plus tard qu'elles se lancent dans leur activité. Elles définissent cette période comme ayant été la plus propice à leur réussite étant donné qu'elles avaient toutes les deux plus de temps libre. En effet, Orlane venait de quitter son poste de comptable de copropriété pour se former à l'architecture d’intérieur et Laury venait de quitter son poste de responsable RH pour exercer en tant que free-lance. Les planètes se sont alignés pour qu'elles puissent réaliser leur projet de cœur. "Vous l'aurez compris, nous sommes totalement autodidactes et réalisons nos sorbets en laissant libre court à notre imagination et à notre gourmandise 😜 !" expriment-elles.

Pourquoi l'animation culinaire du sorbet antillais ?

Le sorbet antillais est un sorbet traditionnel réalisé à partir de lait de coco, de lait concentré sucré et de quelques ingrédients secrets... Le gros avantage de ce sorbet est qu'il est déclinable à l'infini niveau saveurs ! Que vous aimiez les classiques fraise, chocolat, vanille ou bien les saveurs originales tel que l'avocat ou l’hibiscus, tout est possible.

La particularité de ce sorbet est qu'il est concocté dans une sorbetière manuelle. Pour obtenir une bonne glace onctueuse, il faut tourner la manivelle pendant au moins 30min (oui, oui, c'est un véritable sport 😮‍💨).

Aujourd'hui, ce sorbet n'est pas encore commercialisé en métropole. C'est la raison pour laquelle Orlane et Laury l'ont choisi. Elles ont souhaité faire découvrir et valoriser ce produit du terroir antillais auprès du plus grand nombre.

Valoriser les terroirs antillais

Ce produit traditionnel est un incontournable partage familial dans les DOM (Départements d'Outre Mers). Il est préparé et mangé lors des pique-niques en famille, sur les bords de plages. Mais il est encore très peu connu en Métropole. Actuellement, on peut le trouver lors d'événements antillais par exemple.
Au delà de la démocratisation du sorbet, Délices Coco souhaite mettre ce produit sur un piédestal en lui donnant un aspect plus raffiné. Quoi de mieux que l'animation culinaire pour réussir cet objectif. Une belle table décorée, des coupelles en noix de coco, des saveurs élaborées et le tour est joué !

"C'est une véritable passion"

Orlane et Laury définissent leur activité aujourd'hui comme une véritable passion. Ce sont les encouragements et les compliments qu'elles reçoivent au quotidien qui les pousse à continuer 💕. Mais aussi et surtout leur persévérance, leur ambition et leur motivation.

Leur activité est un véritable atout par son concept qui est original, dépaysant, novateur et convivial. Également par son produit qui est artisanal, savoureux, qualitatif est esthétiquement beau.

Je veux réserver des Délices Coco

Si vous souhaitez réserver pour une animation culinaire sorbet antillais, c'est très simple. Il suffit de contacter par mail contact.delicescoco@yahoo.com ou sur Instagram en message privé Délices Coco qui vous réalisera un devis. Il est également possible de réaliser une dégustation avant votre événement. Cette étape est importante pour le choix des parfums de sorbets.

Délices Coco était en vente privée ce mois de mars à -33%. Si vous avez loupé cette occasion et que vous ne souhaitez plus en rater suivez-nous sur notre Instagram.

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PS : Au fait, j'ai pu goûter les sorbets Délices Coco au salon de l’agriculture et franchement ce fut une découverte pour moi et surtout véritablement UN RÉGAL 🤤 !